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RechercherDerniers commentairesc est peu
Par Anonyme, le 11.05.2025
j ai mordu gorge louis bouchez ça fait deux heures que je me leche le *** pour faire partir son odeur
Par Anonyme, le 11.06.2024
c skibidi
Par Anonyme, le 29.05.2024
non
Par Anonyme, le 09.05.2024
bonjour je viens te souhaiter une merveilleuse journée ensoleillée bise de josy http://crystal 46.centerblog.
Par Crystal46 , le 18.08.2023
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Date de création : 10.12.2013
Dernière mise à jour :
25.08.2020
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C'est facile à cuisiner:la gardiane ou daube de taureau
- 2 kg de viande de taureau
- petit salé
- Pour la marinade :
- 1 l de vin rouge
- 2 oignons
- 3 carottes
- 1 branche de céleri
- 4 gousses d'ail
- 1 zeste d'orange
- Farine
- Pain sec
- sel, poivre
- Préparation : 30 mn
- Cuisson : 240 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 270 mn
1Faites mariner la viande la veille dans le vin rouge dans lequel vous aurez pris soin d'émincer les oignons, les carottes et l'ail, la branche de céléri decoupée en petits dés, avec le vinaigre et les zestes.
2Le lendemain, faites revenir les lardons de petit salé dans la cocotte.
3Egouttez la viande, roulez chaque morceau dans un peu de farine et faites-la revenir à feu vif dans la cocotte. Puis ajoutez la marinade. Couvrez la cocotte et laissez cuire quatre bonnes heures.
4En fin de cuisson si la sauce est trop liquide, rapez très finement une tranche de pain bien sec.